「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ（定食）です（１３）

２０２２年４月３０日（土）

久しぶりに、お昼をマンション１階の「食堂バル　スミカ」さんで食べました。

注文したのは、日替わりの定食です。

今回のメニューは、ヅケまぐろごはん＆おかず３点セットでした。

おかず３点は、筍（たけのこ）天ぷら・しらす玉子焼き・七味醤油カツです。 この他に、サラダや味噌汁、漬物等が付きました。

とても豪華な、お昼ご飯（定食）です。

いろんな食材が使われていますが、その中で特に、筍の美味しさが際立っていました。 春（初夏）を感じる、まさに旬の食材です。

（「筍」と「旬」の漢字は似ているなと、改めて感じました。）

掘り立ての筍で、しかも、店長の秋葉さんが、友人の竹林に行き、自分で掘ってきたそうです。

産地直送の食材と言えるでしょう。

「地産地消」（その土地で取れたものを、その土地で消化する）のことを、千葉県の場合は「千産千消」（千葉県内で取れたものを、千葉県で消化する）と呼んでいます。

まさに、その通りだと思いました。

この筍は、天ぷらだけでなく、味噌汁の具としても使われていました。

とてもいい香りの筍で、本当に美味しかったです。

ヅケまぐろごはんや、その他のおかずもいい味わいで、大満足でした。

全て平らげ、すっかりお腹一杯になりました。

食後は、ホットコーヒー（別料金）を飲みながら、ゆったり過ごしました。

ここ（「食堂バル　スミカ」）は、とてもいいお店だと、改めて思いました。

　　　　遠藤雅信