２０２１年１２月１日（火）
マサ企画のオフィスはマンションの3階にありますが、同じ建物の1階には、テナントとしてお洒落な飲食店が入っています。
（ついこの間の、１１月１８日にオープンしたばかりの新しいお店です。）
洋食がメインのお店で、店名は「食堂バル スミカ」と言います。 「バル」と言うのは、西洋風の居酒屋と言う意味なので、カジュアルで肩の凝らないレストラン（大衆食堂）と言う感じのお店です。
昼（ランチ）と夜（ディナー）の営業ですが、特に夜はお酒を楽しむ店にもなります。
たまたま機会があり、昼をここで食べました。
日替わりランチで、焼き鮭とイクラおろしと言うのを注文です。
和食を、やや洋風にアレンジしてあって、とても美味しかったです。
食後の飲み物（ホットコーヒー）は別料金ですが、クーポンがあったので無料になりました。
大満足の定食でした。
佐倉市（千葉県）の志津周辺には、飲食店自体の数が極端に少なく、通いたくなるような店もなかったのですが、本当にいいお店ができたと思っています。
店長の秋葉さんも、実にホスピタリティに溢れた方です。
秋葉さんは、１９８５年生まれ（３７歳）と若いですが、料理の腕は確かだし、地元佐倉市の出身で、実にしっかりしています。
是非、これからも贔屓（ひいき）にしたい店だと思います。
遠藤雅信
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