２０２３年７月９日（日）
「食堂バル スミカ」（千葉県佐倉市上志津）で、夏の限定メニューの１つ、ソース焼きそばを頼みました。
地域のお祭り（夏祭り）や神社の縁日等では、必ず、焼きそばの屋台が出ています。
（夏の風物詩の１つではないでしょうか？）
ちょっとした懐かしさと言うか、ノスタルジーを覚えました。
トッピングには大量のかつお節が使われていて、それが、まるで生きているかのように動くのが面白かったです。
全体的に素朴な味わいで、とても美味しかったです。
夏の限定メニューになり、日替わりの定食メニューはお休みになっていますが、いろいろ選べるので、これもいいかなと思います。
（機関限定のメニューなので、いずれは元に戻るのでしょうが。）
夏の限定メニューの中で、まだ試していない料理も多く残っています。
これから、いろいろ頼んでみたいです。
いすれにしても、「食堂バル スミカ」の料理は美味しいと、再認識しました。
そして、秋葉勇樹店長には心から感謝です。
いつも、美味しい料理を作ってくれて、どうもありがとうです。
遠藤雅信
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