２０２４年１月２９日（月）
「食堂バル スミカ」では、昨日、１月２８日（日）の１５時から、マグロ解体ショーと言うイベントを開催しました。
とても大きな（約２０ｋｇ）マグロが一本、「食堂バル スミカ」の店頭に運び込まれました。
（解体ショーのステージは、店の前のウッドデッキに特設されていました。）
実際に解体を担当したのは、京成本線・臼井駅前の魚専門店「魚処・金魚」の技術者です。
（いかにも魚屋さんと言う、精悍で威勢のいい印象の方でした。）
告知は、店頭のポスターとＳＮＳ（インスタグラム）だけだったのに、沢山の人が集まってきて、ビックリしました。
志津（佐倉市）の街は、普段は、寂しいくらい静かで、こんなに人が集まることはないからです。
（ネットの持つ集客力の凄さに、改めて感心しました。）
まさに、大盛況なイベントだったと思います。
おかげで、マグロ（刺身・カルパッチョ・握り寿司から選択可能）と引き換えになるチケットも、あっという間に売り切れたようです。
（個人的に、マグロは３千円分ほど買わせていただきました。）
本当は、先週の日曜日（１月２１日）に行う予定でしたが、天気が雨の予報だったので、１週間延期しての開催でした。
開催日（１月２８日）は天候に恵まれ、本当に良かったです。
また、気温が低かった分、マグロの鮮度を保つ効果があったと言えるでしょう。
持ち帰ったマグロ（刺身とカルパッチョ）を、家で食べましたが、実にまろやかな味わいでした。
メチャメチャ、美味しかったです。
捌いたばかりのマグロって、こんなに美味しいのかと、心から感動しました。
とても、脂が乗っていました。
刺身もカルパッチョも、最高でした。
益々、これからも、「食堂バル スミカ」さんを応援したくなりました。
イベントに参加することで、実に楽しい時間を過ごすことができました。
店長の秋葉勇樹さん、どうもありがとうです。
遠藤雅信
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