２０２２年６月１５日（水）
よく利用しているレストラン「食堂バル スミカ」さん（千葉県佐倉市上志津）で、比較的シンプルなパスタ料理を食べました。
（実は、パスタはお店の名物料理の一つなのです。） 今回注文したのは、ちょっと懐かしいイメージのナポリタンです。
（パスタではなく、スパゲッティと呼んでいた頃が想い出されます。）
（ナポリタンと言う料理はなくて、日本でしか通用しないと聞いたこともあります。）
とても具だくさんのナポリタンで、最高に美味しかったです。
特に、ベーコンの大きさが目立っていました。 パスタ（麺）は、プリプリして実に心地よい食感です。 トマトベースの味わい（コク）は、程よい濃厚さでした。
奥深い味わいで、心から気に入りました。
まさに、完成度の高いナポリタンと言えます。 （さすが、名物料理です。）
美味しくて、本当に感激でした。
（もっとも、「食堂バル スミカ」では、何を食べても美味しいのですが。）
遠藤雅信
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