２０２４年１月１５日（月）
昼ごはんを、「食堂バル スミカ」で食べました。
今年（２０２４年）に入って、２回目の訪問でした。
今回も、定番のメニューに載っていない、チキンソテーの定食を注文しました。
チキンと一緒に、じゃがいももソテーしています。
とても奥深い味わいで、美味しかったです。
（ニンニクも使っているので、スパイシーでした。）
チキンの旨味を、実にうまく引き出していると感じました。
いつものことながら、大満足の定食でした。
この店の店長、秋葉勇樹さんの作る料理には、プロフェッショナルながら、一部に家庭的な雰囲気が感じられます。
そう言う意味で、とても気に入っています。
今年も、いろいろな料理で楽しませてくれると期待します。
秋葉さん、今回も本当にごちそうさまでした。
遠藤雅信
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