「食堂バル スミカ」で、タイ風豚そぼろごはん目玉焼きのせです

２０２２年１１月１１日（金）

お昼に、よく利用しているレストラン「食堂バル　スミカ」（千葉県佐倉市上志津）で、日替わりメニューの１つ、タイ風豚そぼろごはん目玉焼きのせを食べました。

そぼろ（挽肉）等が乗った豪華なごはんの他に、トムヤンクン風スープとサラダも付いています。

全体として、まさにエスニック感たっぷりの定食と言えます。

トムヤンクン風のスープは、実に濃厚で、奥深い味わいでした。

とてもスパイシーで美味しかったです。

ご飯の上に乗っている豚肉のそぼろは、ピリ辛風味が特徴です。

（結構、強烈な辛さです。）

最初は辛過ぎかと感じましたが、目玉焼きの黄身を混ぜたら、うまく調和してちょうど良い具合の味になりました。

「食堂バル　スミカ」の秋葉店長は、元々は洋食が専門のシェフなのに、和食やエスニック等、とても研究熱心でいろんな料理を出してくれます。

そのどれもが美味しいので、個人的には本当に満足しています。

今回の、日替わりメニューも最高でした、

秋葉店長、いつも美味しい料理をありがとうです。

　　　　遠藤雅信