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「食堂バル スミカ」で、いか墨マカロニグラタンをテイクアウトです


2023年12月11日(月)

「食堂バル スミカ」は、私のマンション1階で営業している飲食店なので、とても便利に、頻繁に利用させてもらっています。

店長の秋葉勇樹さんが作る料理はどれも、とてもいい味です。

洋食から和食、エスニック等、いろんなジャンルの料理をメニューにしていますが、秋葉店長が前にいた店は、イタリア料理専門店でした。

だから、イタリアンを調理するときの手捌きは実に見事だし、味も最高だと思います。

(お店では、お酒に合うおつまみ系の料理が多いようです。)

本当に、気に入っているお店です。

先日、「食堂バル スミカ」で、いか墨を使ったマカロニグラタンを持ち帰りしました。

グラタンのいか墨入りは、少し珍しいと感じました。

食べる前には、家の電子レンジで温めました。

とても香ばしくなりました。

いか墨ならではの、濃厚な風味です。

実に美味しくて、大満足でした。

    遠藤雅信

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