「食堂バル スミカ」さんで、自家製鶏ハム・サルサヴェルデをテイクアウトです

２０２４年４月１４日（日）

「食堂バル　スミカ」は、家庭的でコンパクトなレストラン（洋風居酒屋）です。

店長の秋葉勇樹さんが、シェフとして店を切り盛りしています。

（１５～１６人入れば満席となる、コンパクトさです）

秋葉さん（地元の佐倉市出身）はとても研究熱心な料理人で、幅広くいろんなメニューを提供してくれます。

そして、どの料理も口に合います。

もともとは洋食の店なのに、年寄りへの気遣いから、刺身のメニュー等を常時用意してくれたりもします。

私がオーナーのマンション１階で営業してくれちることもあり、よく利用させてもらっています。

店内で食べるのもいいですが、テイクアウトも充実しています。

（メニューにある料理は、基本的に、全てテイクアウトできます。）

今回は、自家製鶏ハムをテイクアウトして、家でビールのつまみとして食べました。

（ノンアルコールのビールです。）

柔らかい食感のハムで、とても美味しかったです。

やや淡泊な味わいなので、ジェノベーゼのソースがかかっていました。

「食堂バル　スミカ」でテイクアウトする惣菜は本当にうまいと、改めて思いました。

大満足のテイクアウトメニューでした。

　　　　遠藤雅信