２０２１年１２月２０日（月）
「マサ企画」のオフィスがある建物（３階建てのマンション）の１階には、「食堂バル スミカ」と言うレストランがテナントとして入居しています。 先月（２０２１年１１月）の１８日にオープンしました。
オープンして間もない、とても新しいお店です。 店長の秋葉勇樹さんは、地元佐倉市出身の比較的若い（３０代後半）シェフです。
以前は、ＪＲ本八幡駅（千葉県市川市）近くの有名レストランで、雇われの店長をしていましたが、この度、独立して自分のお店を持ちました。
彼の作る料理は本当に美味しいので、とてもいいお店がオープンしてくれたと、心から思っています。
お店（「食堂バル スミカ」）では、その場で食べる（イートイン）こともできますが、気に入った料理を持ち帰り（テイクアウト）をすることもできます。
個人的には、この店のフライドチキンが好きなので、まだオープン後１ヶ月ほどですが、何度もテイクアウトしています。
香辛料の調合の仕方に秘訣があるのか、とにかくスパイシーで美味しいフライドチキンです。 お肉もふんわりと柔らかくて、フライドチキンがとても高級な料理のように感じられます。
（でも、値段はリーズナブルです。）
癖になるようで、フライドチキンを見かけるとつい買いたくなります。
（それほどハマっています。）
いいお店が、こんなにも近くにできてくれて本当に良かったです。
遠藤雅信
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