「食堂バル スミカ」さんで、ビーフシチューＢＯＸをテイクアウトです

２０２３年１０月１４日（土）

「食堂バル　スミカ」（千葉県佐倉市上志津）のテイクアウト惣菜の中に、ビーフシチューＢＯＸと言うのがあったので、早速、買って帰りました。

（「食堂バル　スミカ」は、よく、ランチで利用しているお店です。）

地元（千葉県佐倉市）出身のシェフ、秋葉勇樹さんが独立し、２年前にこの店をオープンさせました。 （秋葉さんは、まだ３０代の若いオーナーシェフです。）

バルと言うのは西洋風の居酒屋のことなので、メニューのメインは洋食です。

ビーフシチューＢＯＸを、家で、そのまま電子レンジで温めて食べました。

シチューの部分は、実に濃厚で奥深い味わいです。

ポテトやニンジン、カリフラワー等の茹でた野菜と、薄くスライスしたパン（バゲット）が付くので、これらをシチューに浸しながら食べました。

これがまた、驚くような美味しさです。

本当に、最高の中の最高でした。

（衝撃的な風味で、心から感動しました。）

シチューに入っている肉（ビーフ）も、トロトロの柔らかさで、実にいい味です。

さすが、この店の料理は美味しいと、改めて実感しました。

「食堂バル　スミカ」の名物料理（定番メニュー）に、スミカ・オリジナルハンバーグというのがありますが、それ以上の味だと、個人的には思いました。

（ビーフシチューは、不定期のメニューなので、次はいつ食べられるのか不明です。）

いつも、美味しい料理を出してくれる秋葉さんには、感謝の気持ちで一杯です。

とても満足でした。

　　　　遠藤雅信