「成城石井」オリジナルの、五三焼カステラです

２０２６年４月２２日（水）

「成城石井」は、１９２７年（昭和２年）に、その名の通り、東京都世田谷区成城にて創業された、食品スーパーです。

当初から、輸入品や高級食品を扱う店として、チェーン展開していきました。

オリジナル商品の開発も盛んで、今回は、その中の１つで五三焼カステラを買いました。

ちょっと目立つ黄色の箱の中には、カステラが５切入っています。

（どうして、カステラのパッケージには、黄色が使われることが多いのでしょう？）

カステラの五三焼と言うのは、使用している卵黄と卵白の比率が、５対３になっている時の名称です。

通常の卵の割合に較べれば、卵黄の分量が特に多いと言うことになります。

カステラの味は、卵の量が決め手になっているのでしょう。

（卵にこだわるから、パッケージも黄色が多いのかもしれません。）

「成城石井」ならではの、こだわりが感じられるカステラで、とても美味しかったです。

食感もしっとりしていました。

さすが、高級スーパー「成城石井」の企画品だと思いました。

　　　　遠藤雅信