２０２２年１１月２２日（火）
米所として有名な新潟県の会社（「岩塚製菓」）が製造元の、豆入りおかきを買いました。
高級品なので、１枚ずつ個袋に入れられています。
（１袋に、１０枚しか入っていませんでした。）
おかきと言うのは、餅米を原料としています。
（せんべいとの違いは、原料の違いだけだと聞いたことがあります。）
（せんべいは、うるち米を原料にしています。）
また、おかきには更に細かいルールがあり、形が小さいものはあられと呼ぶそうです。
なかなか、奥が深いと感じました。
この豆もち（おかき）は、豆にもこだわっていて、北海道の十勝地方で栽培されている「音更（おとふけ）大袖振大豆」を厳選して使っています。
（音更というのは地名です。）
「音更大袖振大豆」は、他の大豆よりもイソフラボンを多く含み、より甘味が強いのが特徴です。
新潟県の会社が、北海道の厳選された大豆を使って作っているので、美味しいのは当然のことでしょう。
実際、サクッとした食感が香ばしく、とてもいい味わいでした。
（まさに、最高級のおかきだと思いました。）
１個食べると、また次が食べたくなる癖になる味です。
カロリーの高いクッキーよりも、あられの方が体に優しいとも言えます。
今、このおかきが、個人的にとても気に入っています。
遠藤雅信
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