２０２４年１０月６日（日）
「山崎製パン」（本社は東京都千代田区岩本町）の和菓子、蓬まんじゅう・つぶあんを買いました。
国産よもぎを使用しているそうで、爽やかな、とてもいい香りがします。
周りの部分は、ふっくらとした食感です。
中身には、濃厚な味わいのつぶあんが入っていました。
和菓子として、実にバランスが取れています。
まさに、王道の蓬まんじゅうと言う印象を覚えました。
「山崎製パン」は、あんパンも製造しているので、あんこ作りには自信があるのでしょう。
適度な甘味で、コクの深い味わいのつぶあんでした。
とても美味しかったです。
それに、グリーン（黄緑）の色合いが、実にほのぼのしていていいなと感じました。
遠藤雅信
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