「山崎製パン」の、ブリオッシュドーナツです

２０２４年１２月２３日（月）

「山崎製パン」（本社は東京都千代田区岩本町）の菓子パンで、ブリオッシュドーナツを買いました。

ブリオッシュと言うのは、バターと卵をたっぷり配合した、フランスが発祥の甘いパンのことだそうです。

デニッシュとの区別がつきにくいのですが、若干、製法が異なっていて、サクサクとしたデニッシュの食感とは違い、ブリオッシュは比較的しっとりしているのが特徴です。

そのブリオッシュを揚げてドーナツ（揚げパン）にし、更に、シュガークリームを挟んだのが、今回購入した、ブリオッシュドーナツでした。

まさに、甘さを凝縮したような菓子パンでした。

ここまで甘くなくてもいいのですが、それなりに、なかなかの美味しさでした。

まるで、スイーツみたいな菓子パンだと思いました。

　　　　遠藤雅信