２０２４年７月３日（水）
昔ながらのコッペパンを使った、スペシャルサンドと言う菓子パンを買いました。
製造元は、「山崎製パン」（東京都千代田区岩本町）です。
コッペパンと言っても、昔（「昭和」の時代）のようなボソボソした感じは全くなく、ふんわりとやわらかい食感です。
そのコッペパンに切れ目を入れ、たっぷりのミルククリームとあんずジャムを挟んでいます。
（杏ジャムは、ほんのアクセサリー程度の量でした。）
口に入れると、まるでケーキを食べているようで、実に美味しかったです。
（菓子パンを超えた、豪華な印象を覚えました。）
「山崎製パン」は、本当に沢山の種類のパンやお菓子を製造し、全国に送り出しています。
そんな中でも、特に愛着の湧く一品だと思いました。
遠藤雅信
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