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「六花亭」(本社は北海道帯広市)の、百歳(ももとせ)です


2023年1月9日(月祝)

先日購入した「六花亭」の新春用セット(お菓子の詰合せ)の中に、百歳(ももとせ)と言うお菓子が入っていました。

「ひゃくさい」ではなく、「ももとせ」と読みます。

マドレーヌのような、焼き菓子の一種です。

笹船みたいな形をしていて、外側は薄いパイ生地になっています。

中側は、アーモンド粉末とカシス・ジャムの入った焼き菓子(ケーキ)でした。

全体的な外見からは、まさに素朴な印象が伝わってきます。

(「六花亭」のお菓子らしいと言えます。)

しかし、食べてみるとバターの濃厚さが感じられ、見た目以上に深い味わいであることがわかりました。

カシス・ジャムの適度な甘さも、実にいいアクセントです。

とても美味しかったです。

(全体的に、調和が取れていました。)

「六花亭」のお菓子(道産菓子)は、皆、素朴さと美味しさを併せ持っていると言えます。

個人的には、このお菓子も大好きです。

    遠藤雅信

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