２０２３年１月９日（月祝）
先日購入した「六花亭」の新春用セット（お菓子の詰合せ）の中に、百歳（ももとせ）と言うお菓子が入っていました。
「ひゃくさい」ではなく、「ももとせ」と読みます。
マドレーヌのような、焼き菓子の一種です。
笹船みたいな形をしていて、外側は薄いパイ生地になっています。
中側は、アーモンド粉末とカシス・ジャムの入った焼き菓子（ケーキ）でした。
全体的な外見からは、まさに素朴な印象が伝わってきます。
（「六花亭」のお菓子らしいと言えます。）
しかし、食べてみるとバターの濃厚さが感じられ、見た目以上に深い味わいであることがわかりました。
カシス・ジャムの適度な甘さも、実にいいアクセントです。
とても美味しかったです。
（全体的に、調和が取れていました。）
「六花亭」のお菓子（道産菓子）は、皆、素朴さと美味しさを併せ持っていると言えます。
個人的には、このお菓子も大好きです。
遠藤雅信
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