２０２２年４月２９日（金祝）
「ロッテ」のロングセラーブランド、爽のソーダフロート味を買いました。
食品分類上はアイスクリームではなく、この爽は氷菓になるそうです。
一般的にアイスクリームと総称されているものでも、含まれている乳固形分の分量（％）により、正確な呼称としてはいくつかに分類されます。
つまり、乳固形分で、基準（１５％以上）を満たさないと、アイスクリームとは呼べません。
次に、乳固形分で１０％以上はアイスミルク、同じく３％以上ならラクトアイスになります。
そして、この基準以下の場合は、全て、氷菓になってしまうのです。
一般的には、乳固形分が多い方が、コクがあって美味しいのかもれませんが、要するに「好み」の問題だと思います。 氷菓は、さっぱりした食感が特徴です。
と言うことは、シャキシャキ感が好きな方や、ダイエット中の方は氷菓がいいのでしょう。
爽は、本当にシャリシャリと言うか、サッパリした食感でした。
個人的には、好みの食感です。
ソーダフロート味は、春夏限定商品だそうです。
定番商品にして、一年中買えるようにした方がいいと感じました。 バニラとソーダの味わいが、うまくミックスしていて、とても美味しかったです。
遠藤雅信
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