２０２４年６月２４日（月）
青森県産のりんごが材料の、アップルジャムを使ったお菓子（マドレーヌ）を買いました。
製造しているのは、弘前市（青森県）に本社のある「ラグノオささき」と言う会社です。
（「ラグノオささき」は、青森県を代表するお菓子メーカーです、）
弘前市と言うのは、青森県の県庁所在地ではないのですが、長い歴史を持つ、とても情緒のある街です。津軽公が築城したと言う、弘前城の城下町として栄えました。
青森県では、最も文化の集積度が高い街で、有名な洋菓子店や老舗レストランが、沢山あります。
外国人が住んだ洋館も多く、西洋の文化を感じます。
（「洋館の街」とか「洋食の街」とも呼ばれています。）
そんな弘前の銘菓の１つでが、この、森のマドレーヌでした。
フワフワ食感の生地は、ほのかなりんごの香り付けがされています。
程良い甘味が、上品さを加えています。
とても美味しかったです。
実は、青森県は、サラリーマンの現役時代、転勤で暮らしたことのある地域です。
（約１年とちょっとの間でしたが。）
なんだか懐かしさが、こみ上げてくるようでした。
（今でも、青森県には強い愛着を覚えています。）
遠藤雅信
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