2022年5月27日(金)
青森名産のりんごを使った、素朴なお菓子(カスタード・ケーキ)を買いました。
製造しているのは。弘前市(青森県)に本社のある「ラグノオささき」と言う会社です。
(「ラグノオささき」は、青森県を代表するお菓子メーカーの1つです、)
弘前市と言うのは、青森県の県庁所在地ではないのですが、長い歴史を持つ、とても情緒のある街です。 (津軽公が築城したと言う、弘前城で有名です。)
北国の城下町として栄え、文化の香りが漂うお洒落な街でもあります。
(「洋館の街」とか「洋食の街」とも呼ばれています。)
そんな弘前の銘菓ですから、美味しくないはずがありません。
フワフワ食感のスポンジケーキ生地の中に、程よい甘さのカスタードクリームと、りんごを原料とする、甘くて濃厚なソースが入っています。
実に、いい味のお菓子です。
そもそも、弘前は和菓子が有名なのですが、洋菓子もいいなと思いました。
実は、青森県は、サラリーマンの現役時代、転勤で暮らしたことのある地域です。
懐かしさが、こみ上げてくるようでした。
(今でも、青森県には強い愛着を覚えています。)
遠藤雅信
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