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「ラグノオささき」のカスタード・ケーキ、いのち・りんごです


2022年5月27日(金)

青森名産のりんごを使った、素朴なお菓子(カスタード・ケーキ)を買いました。

製造しているのは。弘前市(青森県)に本社のある「ラグノオささき」と言う会社です。

(「ラグノオささき」は、青森県を代表するお菓子メーカーの1つです、)

弘前市と言うのは、青森県の県庁所在地ではないのですが、長い歴史を持つ、とても情緒のある街です。 (津軽公が築城したと言う、弘前城で有名です。)

北国の城下町として栄え、文化の香りが漂うお洒落な街でもあります。

(「洋館の街」とか「洋食の街」とも呼ばれています。)

そんな弘前の銘菓ですから、美味しくないはずがありません。

フワフワ食感のスポンジケーキ生地の中に、程よい甘さのカスタードクリームと、りんごを原料とする、甘くて濃厚なソースが入っています。

実に、いい味のお菓子です。

そもそも、弘前は和菓子が有名なのですが、洋菓子もいいなと思いました。

実は、青森県は、サラリーマンの現役時代、転勤で暮らしたことのある地域です。

懐かしさが、こみ上げてくるようでした。

(今でも、青森県には強い愛着を覚えています。)

    遠藤雅信

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