２０２３年６月１４日（水）
餡子（あんこ）と生クリームの両方を使った、和洋折衷のスイーツを食べました。
商品名は、もちもち白玉クリームぜんざいです。
何とも奇妙な組み合わせですが、それぞれの食材の良さが活かされていて、とてもいい味わいでした。
（お互いが打ち消し合うのではなく、相乗効果でした。）
製造元は、神奈川県厚木市戸室に本社のある「プレシア」と言う会社です。
（「プレシア」の商品は、スーパー等の、冷蔵デザートコーナーでよく見かけます。）
餡子と言うのは、日本の食文化が生んだ最高の食材だと、改めて思いました。
（和菓子の原点が、餡子なのです。）
餡子は単独で食べても美味しいし、他の食材と合わせても、その美味しさを倍増させる効果があります。
特に、お餅やお団子には相性ピッタリと言えます。
今回の、餡子と生クリーム、白玉との組み合わせは、実に絶妙で、とても美味しかったです。
とても、気に入りました。
遠藤雅信
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