２０２４年６月１日（土）
近所にある「シャトレーゼ」（志津店）で、北海道生どらを買いました。
新商品です。
（前にも、同じようなどら焼きを買った覚えがありましたが。）
特徴は、北海道十勝産の小豆を材料とする餡子（粒餡）と、同じく北海道産の生クリームを使っていることです。
餡子入りのどら焼きは和菓子の代表選手ですが、これに洋風の生クリームが加わっています。
（そう言う意味では、「和洋折衷」のスイーツと言えます。）
カステラの生地はとても柔らかく、ふかふかの食感でした。
新しいタイプのどら焼きで、とてもいい味わいでした。
「シャトレーゼ」（本社は山梨県甲府市）の製品は、自社の工場で製造するのが基本だそうです。
品質管理には、特にこだわっているのでしょう。
今回のどら焼きも、とても丁寧に作られた印象を覚えました。
いつものことながら、「シャトレーゼ」のお菓子は美味しくて大満足でした。
遠藤雅信
Comments