２０２２年８月３０日（火）
自宅近くの「シャトレーゼ」（志津店）で、シャトー・レザン（CHATEAU RAISIN）と言うお菓子を買いました。
サクサク食感の、ビスケットのような２枚の生地で、バタークリームをサンドしています。
そのクリームの中には、ラム酒に漬けたレーズンが入っていて、とても芳醇な味わいです。
所謂、レーズンバターサンドはよくあるパターンのお菓子ですが、素材（原料）への「こだわり」が感じられ、スイーツとしての高級感が伝わってきました。
なかなかの美味しさです。
本当に、「シャトレーゼ」のお菓子は何を選んでも安心と、改めて実感しました。
遠藤雅信
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