２０２４年３月２６日（火）
自宅近くの「シャトレーゼ」（志津店）で、春を感じるお菓子（ブッセ）を買いました。
（季節限定の商品です。）
使っているクリームに、桜のペーストが含まれていて、ほんのり春を感じるいい匂いがしました。
ブッセの語源はフランス語で、「ひと口」と言う意味だそうです。
でも、ブッセは日本で考案されたお菓子です。
ビスキュイと呼ばれる、ややサクサク感のあるケーキで、ジャムやクリームを挟んでいます。
意外とあっさりとした味わいで、素朴な印象を覚えました。
そして、日本人のアイディアが素と知り、益々、興味を惹かれました。
（日本人の好みに合う、素敵なお菓子だと思います。）
製造元を見ると、「シャトレーゼ」のグループ会社、亀屋万年堂でした。
なるほど、あの「ナボナ」なのかと納得しました。
「ナボナ」は、昔、王貞治選手がＴＶのＣＭをやっていて、とても馴染みの深い菓子と言えます。
懐かしく感じられ、とても美味しかったです。
遠藤雅信
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