「カラデニス６１」（千葉中央駅近く）は、トルコケバブの店です（２）

２０２４年１１月３０日（土）

京成線・千葉中央駅近くにある「カラデニス６１」は、先日、初めて利用しましたが、とても素晴らしい店だと思いました。

ここで出す料理は、トルコケバブです。

（所謂、中東の料理です。）

これまで、食わず嫌いだったケバブと言う料理が、意外と美味しいことがわかりました。

大きな肉（この店では、牛肉と鶏肉）の塊を串刺しにして、そのまま丸焼きのように、ローストしています。

料理に出す時は、ナイフを使い、必要な量だけそぎ取っていくのです。

香ばしさ満点の肉に、特製のスパイスをかけ、野菜と一緒に食べると、本当に美味しいです。

料理の仕方にライブ感があり、視覚的にも興味深いと感じました。

（とても、ワイルドな料理だと言う印象を覚えました。）

そぎ落とした肉は、ご飯に乗せたり（丼）、柔らかいトルティーヤのような生地で巻いたり（ラップ）、パンに挟んだり（サンド）したりしてくれます。

どれも美味しかったですが、ラップが１番舌に合うようでした。

（一応、３種類とも買ってみた結果です。）

異国情緒たっぷりの料理を、千葉県内で味わえるのは、実に素敵なことと言えるでしょう。

（一種の国際交流だと思います。）

　　　　遠藤雅信