top of page
検索
  • masa-en

「あわしま堂」(本社は愛媛県八幡浜市)が製造元の、小豆ういろうです


2023年2月14日(火)

近所のスーパー(「マルエツ」新志津店)で、たまたま目に止まった和菓子を衝動買いしました。

買ったのは、「あわしま堂」の小豆ういろうです。

小豆を原料にした、羊羹のような和菓子(ういろう)です。

1つのパックに、4本入っています。

どちらかと言えば、甘さは抑えめでした。

(程良い甘さです。)

モチッとした食感が特徴で、とても美味しかったです。

ういろうと羊羹の違いについて、ウィキペディアで調べてみました。

そもそも、作り方(工程)が大きく異なっています。

ういろう(感じで「外郎」とも書きます)は澱粉を蒸して固めているのに対し、羊羹は蒸さずに、寒天を混ぜて固めるのだそうです。

また、昔ながらのういろうでは、材料に小豆を使うことはないのですが、今回の小豆ういろうは、あえて小豆を使っていました。

小豆を使った和菓子と言うのは、何となく気持ちをホッとさせる効果があるようです。

一口食べただけで、とても安らいだ気分になりました。

    遠藤雅信

閲覧数:22回0件のコメント

Comments


bottom of page