「あわしま堂」（本社は愛媛県八幡浜市）が製造元の、小豆ういろうです

２０２３年２月１４日（火）

近所のスーパー（「マルエツ」新志津店）で、たまたま目に止まった和菓子を衝動買いしました。

買ったのは、「あわしま堂」の小豆ういろうです。

小豆を原料にした、羊羹のような和菓子（ういろう）です。

１つのパックに、４本入っています。

どちらかと言えば、甘さは抑えめでした。

（程良い甘さです。）

モチッとした食感が特徴で、とても美味しかったです。

ういろうと羊羹の違いについて、ウィキペディアで調べてみました。

そもそも、作り方（工程）が大きく異なっています。

ういろう（感じで「外郎」とも書きます）は澱粉を蒸して固めているのに対し、羊羹は蒸さずに、寒天を混ぜて固めるのだそうです。

また、昔ながらのういろうでは、材料に小豆を使うことはないのですが、今回の小豆ういろうは、あえて小豆を使っていました。

小豆を使った和菓子と言うのは、何となく気持ちをホッとさせる効果があるようです。

一口食べただけで、とても安らいだ気分になりました。

　　　　遠藤雅信