２０２４年１月５日（金）
近所のスーパー（「マルエツ」新志津店）で、新春らしい和菓子を買いました。
買ったのは、「あわしま堂」のあわせ最中です。
１箱に、３個（３セット）入っていました。
最中の皮の部分と、餡が、それぞれセットになっています。
（それぞれ、別に包装してあります。）
食べる時は、そのセットを開封し、皮で餡を挟むのです。
皮は、とてもサクサクとしています。
一方の餡は、しっとりとした食感でした。
それぞれの特徴を活かしたまま、口の中に入ので、実に繊細な味わいでした。
とても美味しかったです。
皮と餡、どちらの良さも活かされている印象でした。
こう言う最中は、昔からありますが、今回食べたのは、特に皮がパリパリ・サクサクのように感じました。
お正月用として、期間限定での販売なのでしょうか？
だとしたら、ちょっと残念な気持ちになりました。
遠藤雅信
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